В одной порции: 1285 кДж (305 ккал) Посуда: 2 маленькие кастрюли и одна плоская овальная форма
На 4 порции:
-4 куска филе морского окуня, каждый весом около 150 гр.
-лимонный сок
-2 красных сладких перца
-2 желтых сладких перца
-1/8 л. сухого белого вина
-60г. сливочного масла
-соль
-белый молотый перец
-8 маленьких луковиц
-несколько листиков кервеля
-острый перец грубого помола.
Время приготовления: 15 мин.
Способ приготовления:
1.Филе морского окуня вымыть, обсушить, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить.
2.Сладкий перец вымыть, очистить от зерен и перегородок, нарезать кубиками. Красный и желтый перец положить в разные кастрюли, сбрызнуть 2 ст. л. вина и накрыть фольгой. По очереди готовитьв течении 3 мин. при 100% мощности.
3.Форму смазать сливочным маслом. Уложить филе рыбы и залить вином. Накрыть фольгой и готовить в течение 5 мин. при 100% мощности. Выставить из печи, слить рыбный сок и накрыть форму фольгой.
4.Лук очистить от шелухи и мелко порубить. Растопить в форме сливочное масло в течение 30 сек. при 100% мощности. Добавить лук, 4 ст. л. рыбного сока, приправить солью и перцем. Закрыть фольгой и пассировать в течение 3.5 мин. при 100% мощности.
5.Сладкий перец и лук измельчить в миксере в пюре, пропустить через сито. Добавить немногорыбного сока и хлопья сливочного масла. Приправить солью и перцем.
6.Выложить рыбное филе на тарелки, полить овощным пюре.

---